[Le mercredi c’est permis] Gâteau de crêpes, quand les crêpes se font gourmandes!

gâteau crêpes

 

Une petite crêpes party ça vous dit, oui mais là, je ne vais pas vous proposer n’importe quelle crêpes party, vous devez bien vous en douter maintenant que vous commencez à me connaître un peu^^ J’ai fait cette délicieuse découverte par hasard sur le net, et quand je suis tombée sur la photo de ce gâteau de crêpes je n’ai pas pu m’empêcher de rechercher la recette, évidemment! Et franchement, je n’ai pas du tout été déçue, par contre, je préfère vous prévenir, c’est vraiment très copieux et une part vous suffira largement. Le principe est simple, une superposition de crêpes, avec une alternance de crème et moi, j’ai personnalisé en ajoutant une fois sur deux de la poudre d’amandes (vous comprenez pourquoi je disais que c’était copieux maintenant 🙂

La recette

Donc évidemment, il vous faudra des crêpes dont vous trouverez la recette ici. Après les avoir préparées, réservez-les.

Ingrédients pour la crème pâtissière à la vanille: 5 jaunes d’oeufs, 5 sachets de sucre vanillé, 600g de lait, 60g de farine, 120g de sucre en poudre

Dans un saladier, on mélange les jaunes d’oeufs avec le sucre jusqu’à obtenir une pâte lisse. Dans une casserole, on porte à ébullition le lait avec le sucre vanillé. Hors du feu, incorporer le lait vanillé au mélange oeufs + sucre en y ajoutant progressivement la farine. Remettre le mélange sur le feu (feu doux) en remuant jusqu’à ce que se soit épais.

gâteau crêpes

Préparation: Dans l’assiette pour votre gâteau de crêpes, déposez une crêpe, puis nappez-la de crème pâtissière, en déposer une autre, et la saupoudrer de poudre d’amande, et ainsi de suite. Sur le dessus, gourmande que je suis, j’ai décoré avec du sucre glace, du coulis de framboise et les bonbons de votre choix, libre à chacun de laisser libre cours à sa gourmandise n’est-ce pas? Et vous, vous le connaissiez ce gâteau de crêpes? Ah oui, et vous ne m’en aviez même pas parlé ^^

 

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