[Le mercredi c’est permis] Gâteau extra moelleux poires amandes pépites chocolat

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Vous aussi ça vous arrive d’avoir juste quelques ingrédients qui traînent dans votre placard et de ne pas trop savoir quoi en faire, mais d’avoir une folle envie de gâteau? Bon, ça me rassure ^^

Du coup, un petit tour sur le net, on farfouille un peu ne tapant ce dont on dispose, poires, pépites de chocolat, poudre d’amandes… et on essaye de faire une sorte de mégamix et voilà le tout. C’est finalement sur le site ptichef que j’ai trouvé une recette sympa avec plus ou moins les ingrédients dont je disposais et après, eh bien j’ai fait à ma sauce. En tout cas, j’ai été vraiment satisfaite du résultat hamdoulilah^^Car au final, j’ai obtenu un délicieux moelleux poires amandes pépites de chocolat. Aller, c’est parti pour la recette

La recette

Ingrédients: 60g de sucre, 10g de sucre vanillé 1 sachet de sucre vanillé, 3 oeufs, 120g de farine, 3c à café de levure chimique 1 sachet de levure chimique, 60g d’amandes en poudre, quelques goutes d’essence d’amandes amères  un peu de vanille liquide, 80g de beurre, 100ml de lait, 3 poires, 50g de pépites de chocolat, des amandes effilées

 

Préparation

Dans un saladier, on bat les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. On ajoute ensuite la farine, la levure chimique ainsi que les amandes. On mélange bien, oui on ajoute la vanille liquide, le beurre fondu et le lait.

Peler et couper les poires en fines lamelles. On les ajoute au mélange précédent, ainsi que les pépites de chocolat. 

On beurre et on farine un moule rond puis on y verse la pâte. On verse sur le dessus les amandes effilées. On met au four préchauffé à 180°C (th.6) environ 30min. Surtout bien surveiller pendant la cuisson. 

Ce que j’ai particulièrement apprécié dans ce gâteau, c’est l’effet fondu des pépites de chocolat, qui étaient mi-cuites, mi fondues, vous voyez ce que je veux dire? Bref, testez-le et vous comprendrez mieux 😉 

Alors et vous, vous êtes aussi du genre à faire des tests pour vos recettes gourmandes, et si oui, vous vous y prenez comment, dites-moi tout en commentaires! 

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