[Le mercredi c’est permis] Tarte aux pommes et au mascarpone

tarte pommes mascarpone

 

Ma récente découverte sur Instagram, c’est celle du blog uneirresistibleenviedesucreun blog aux recettes aussi gourmandes que ses photos et j’avoue en avoir déjà testé quelques-unes et je ne suis jamais déçue ^^ (dit la gourmande que je suis) 

Et un après-midi, j’avais quelques pommes sous le coude et j’avais repéré cette recette à base de mascarpone et je me suis dis que ça serait certainement original et bon, vu que les recettes à base de mascarpone sont toujours juste une « tuerie » lool. Donc, j’étais partie pour cette petite tarte aux pommes et au mascarpone qui, je vous l’avoue, me faisait de l’oeil 😉

La recette

Les ingrédients: pour une pâte sablée (ma petite recette) 1 oeuf, 1 pincée de sel, 110g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 200g de farine, 50g de maïzena, 125g de beurre

Pour la crème: 4 pommes, 200g de mascarpone, 3 oeufs, 3 c. à soupe de poudre d’amandes, 70g de sucre

Préparation

On commence par la pâte: Dans un saladier, on travaille bien les sucres, le sel et l’oeuf. On mélange énergiquement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que le mélange double de volume. On ajoute la farine et la maïzena en une seule fois. A partir de là, on mélange du bout des doigts.Ensuite, on incorpore le beurre, petit à petit, coupé en petits dés. On pétrit et on forme une boule lorsque la pâte est bien homogène.

Puis, on prépare la crème: Dans un saladier, on bat les oeufs avec le sucre et le mascarpone. On ajoute ensuite la poudre d’amandes.

On étale notre pâte dans un moule à tarte et on la pique. On y verse la crème et on répartit dessus nos pommes, préalablement lavées, pelées et coupées en fines lamelles. On saupoudre le tout de sucre vanillé et hop, on met au four, préchauffé à 180°C pendant environ 30-40 minutes, bien surveiller la cuisson surtout.

 

Alors et vous, vous l’aimez comment la tarte aux pommes?

N’oubliez pas que si une envie de pommes vous prend, vous pouvez faire un petit tour du côté de notre boutique ici vous trouverez des pommes à la guimauve ou de délicieux anneaux à la pomme!

 

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